江差町の食彩酒房　さと水

こんにちは。
北海道フードマイスターの栄えいよう子です。

本日ご紹介するのはこちら。

江差町のレストランSatomi🍴

地元食材を使った創作料理は日本式洋食とのこと。

とても美味しく一つ一つが丁寧で、ご主人のプライドを感じます。

ここでしか食べられないオリジナリティある品々も魅力の一つでしょう。

お料理

生春巻きは今までで一番でした⭐

大人なポテトサラダも最高です。

ガサ海老は初めて食べましたがとても美味しいですね！

「オニ海老」や「ゴジラ海老」とも呼ぶようですが、江差町ではガサ海老の名で浸透しているそう。

是非おすすめです🦐

ふわっふわのチキン南蛮。

この辺はアスパラも美味しいので頼まずにはいられません。

グラタンは江差産の牛乳を使用したベシャメルソース🐄

クリーミーなのにあっさりしていてとっても食べやすかったです♪

蟹クリームコロッケが好物の夫を唸らせた一品。

江差産の紅ズワイガニがたっぷり入っています。

頼んで正解だった海苔の棒めしは危うく写真を撮り損ねるところでした。

また食べたい・・・

営業時間

【営業時間】
17：30～22：00（L.O.21：30）

【定休日】
毎週日曜（祝日は要確認）
月曜祝日の場合は日曜営業あり

年末年始、GW、お祭り期間は変則営業

☎ 0139-52-5514

こじんまりした店内なので、予約をしておくと安心です👌

アクセス

江差 食彩酒房さと水 ホームページ

北海道南西部・古の町江差町で「和食Puls洋食」の飲食店を営業しています。 地場や道南の食材を使った料理で…時には居酒屋として、時にはレストランとして・ビストロとして自由に楽しんでもらえる店造りを模索しています。

www.satomiweb.com

道の駅 えさし

北海道フードマイスターがレジャーに役立つ情報をお届け☆自称日本一小さな道の駅とは？絶景の日本海で旅の疲れを癒し♪日本遺産のまち江差町は観光もおすすめです！

eiyoukosan-no-blog.com

2023.08.18

森と海のパノラマレストラン

こんにちは。
北海道フードマイスターの栄えいよう子です。

本日ご紹介するお店は、遠回りしてガソリン代を余計に消費しようが、旅のロスタイムになろうが、最悪お腹が空いていなくても、わざわざ寄ってしまう…そんなお店です。

いつもは行列ができていますが、今回は開店よりも随分早い時間に到着したため、余裕を持って入店することができました。

店内の様子

メニュー

料理

特におすすめなのが、フライドチキン🍗

カーネルサンダースとの出会いがきっかけで誕生したこだわりのフライドチキンです。

噴火湾産ホタテのジェノベーゼピッツァ🍕とスペシャル二海カレー🍛

期間限定メニューからチョイスしました。

熱々のココットパイ🥧

ショーケースの中から選ぶカフェテリア形式なので、ついつい手が伸びてしまいます…

メニューが豊富でどれも美味しいので、何を注文するか迷いますが、冬場は期間限定でバイキングが開催されていることも♪

きっと贅沢なひと時になること間違いなしですね！

アクセス

営業時間

営業時間は月毎に変わります。

テイクアウトもできますよ♪

詳しくはこちら↓⭐

【公式】ハーベスター八雲｜八雲町にある空と海のレストラン

【JR八雲駅から車で約10分】北海道の海鮮や野菜を使ったピザやパスタが人気のイタリアン。国産ハーブ鶏を使用したフライドチキンなどの鶏料理も絶品！吸い込まれそうなほど青く澄んだ大空と果てしなく続く地平線の中過ごす特別なひと時。｜駐車場有 計8...

harvester-yakumo.com

駐車場

MAP

うさぎやモルモットとのふれあい広場は休園中でしたが、ハーブ園を見学しました🌿

パノラマカフェからの景色

クーポン

クーポンがあることに全く気付かなかったのですが、JAF会員は10％割引になったり、LINE友達限定でお得に利用できたり…があるようです。

次回はクーポンもチェックしながら、お得に楽しみたいと思います🎵

したっけまたね～☆

～千歳のお寿司屋さん編～

こんにちは。
北海道フードマイスターの栄えいよう子です。

先日、千歳市にある「鮨処　北の華」にお邪魔してきました。

ちなみに隣は「北の華　はやし」というお寿司屋さん🍣

「鮨処　北の華」開業後に、店主が「北の華　はやし」を隣にオープンしたんだとか。

「北の華　はやし」の方が若干高級など、コンセプトは異なるものの、どちらも言わずと知れた名店です。

今回ご紹介する「鮨処　北の華」は、お財布の紐が硬い方でも、そのクオリティの高さ、コスパに感動すること間違いなしでしょう。

新千歳空港も近くアクセス良好♪

何度も通いたいお寿司屋さんです。

お料理

どれも感動でした。

たちは苦手意識が強かったのですが、こんなに美味しいものなんですね。

ウニは近頃ぜんぜん出回っていないので、久しぶりに満足できました。

また食べたい・・・

MAP

千歳駅からは歩いて約15分、新千歳空港からは車で12分ほど🚗

厚岸の海の幸を堪能できるお宿

こんにちは。
北海道フードマイスターの栄えいよう子です。

本日ご紹介するのはこちら。

厚岸町のビジネスホテル「シーサイドインホテルあっけし」です。

ここは厚岸町の海の幸を思う存分に堪能できるホテルとして、地元の常連さんはもとより、道外からの観光客にも人気のホテル🎵

こじんまりした小さなビジネスホテルですが、とても綺麗にされており、つい長居したくなるような居心地の良さがあります。

お風呂は温泉ではなく、普通の大浴場でしたが、何故かとても気持ち良かったです。

お楽しみの夕食では、厚岸のブランド牡蠣が出てきます。

牡蠣の追加注文もお手ごろ価格でできるので、厚岸の牡蠣を思いっきり堪能できること間違いなしです。（確か、市場で買うのと変わらないくらいの値段で食べられました）

鮮度が良いので（生きているので）、生牡蠣にレモンを絞ると動きます。

後日市場で購入して自宅で食べた牡蠣もかなり格別でしたが、こちらで食べた牡蠣は塩加減などもちょうど良く、プロの方がその場で用意してくれるだけあって、おそらく一番美味しくいただける方法なのでは、と思いました。

名産あさりの酒蒸しも↓

そして、こちらのお宿では牡蠣に合う厚岸ウイスキー「牡蠣の子守唄」も堪能できます🥃

「牡蠣の子守唄」はボトル購入できない、貴重なウイスキーです。

「最高！」の声があちらこちらで飛び交う中、ウイスキー片手に写真撮影する方も。

牡蠣＆ウイスキー好きにはたまらないひと時ですね。

また、釣れた魚の調理や釣竿レンタルのサービスもあるようです。

スタッフさんの接客も親切丁寧でしたが、こういった嬉しいサービスにもおもてなしを感じます。

近くに漁業直売所「エーウロコ」があるので、そちらで購入したものを調理してもらうのも有りかもしれません↓

厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ

厚岸町で水揚げされた新鮮な海産物を購入するなら”エーウロコ”がおすすめ。特に秋刀魚、牡蠣、北寄は絶品です。クール便発送もやっています。

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2022.10.20

MAP

〒088-1128 北海道厚岸郡厚岸町港町３丁目８６

厚岸グルメなら「道の駅厚岸グルメパーク　厚岸味覚ターミナル・コンキリエ」もお見逃しなく☆

道の駅 厚岸グルメパーク 厚岸味覚ターミナル・コンキリエ

北海道フードマイスターがレジャーに役立つ情報をお届け☆ブランド牡蠣、サンマ、あさり、かに、海老、ウニ、ホッキ、ホタテ、ソフトクリーム、ウイスキーなどグルメ部門で圧倒的人気を誇る道の駅です。

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2022.10.20

サンマ、牡蠣、ホッキを買うならエーウロコ！

こんにちは。
北海道フードマイスターの栄えいよう子です。

本日ご紹介するのはこちら。

営業時間

10:00～16:00

✤定休日…年末年始

電話番号

☎ 0153-52-0117

厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ / TOPページ

www.a-uroko.or.jp

厚岸町の漁業直売所エーウロコ🐟

「厚岸町といえば牡蠣」が定番ですが、ここで買うサンマも絶品です。

という訳で、今回はサンマ争奪戦に参加してきました。

営業時間は10時～16時ですが、開店前から行列ができています。

我々は9時50分に到着しましたが、ちょうどポストの位置まで待ち列ができていたので、そこで待機することに。

厚岸町公認キャラクターうみえもん↑

開店と同時に皆が向かう先はサンマです。

写真など撮る暇もなく、サンマコーナーへ並びます。

水揚げされたばかりの新鮮なサンマが大・中・小のサイズ毎に箱詰めされており、大サイズの箱から売り切れていく、といった模様です。

我々も大サイズを買う予定でいたところ、購入を目前にして我々の一つ前に並んでいたおじ様が大サイズを20箱購入されました。

なんという大人買い・・・・・

目の前で大サイズが売り切れた我々は中サイズを購入することに。

後日、平日の11時30分頃に伺った際は小サイズしか残っていなかったので、サンマを購入する際は土日平日に限らず早めの時間、できれば開店前から並ぶのが良さそうです。

厚岸町のブランド牡蠣も購入できます。

珍しい昆布だったので両方買ってみました。

さっそくサンマを下処理しているところ↓

個数は忘れましたが、だいたい15～18匹ほど入っています。

まずはパリッと塩焼きで、また生姜煮でも頂きました。

この味を占めてしまうと、スーパーのサンマに手が出ません。

そして驚きだったのが、この特大サイズのホッキです。

食べる直前まで元気に生きており、何やらぶつぶつ言っています。

ホッキが口を動かして喋るところを初めて見たのでびっくりでした。

我々に対する最後の抗議といったところでしょう。

おかげさまで絶品でした。

これは是非リピートしたいと思います。

牡蠣は生ガキ、焼きガキ、蒸しガキにして食べましたが、生ガキが一番美味しかったです。

自宅で食べる牡蠣も最高ですが、プロの方がその場で用意してくれるお宿もありますよ♪

シーサイドインホテルあっけし

北海道フードマイスターが厚岸町ビジネスホテル「シーサイドインホテルあっけし」をご紹介。厚岸ブランド牡蠣、名産アサリ、ウイスキー「牡蠣の子守歌」など、厚岸の味覚を思う存分堪能できるお宿です。

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2022.10.20

エーウロコの裏手にある厚岸大橋です。

夕日も綺麗でした。

MAP

〒088-1128
北海道厚岸郡厚岸町港町５丁目３

クール便発送もやっています🚛

ネット購入の場合は分かりませんが、直売所で購入する場合は、道内であれば翌日に届くので、長旅の場合はご注意を。

したっけまたね～☆

日曜日は新南樽市場でお買い物♪

こんにちは。
北海道フードマイスターの栄えいよう子です。

先日、小樽市にある新・南樽（しんなんたる）市場を満喫してきました。

MAP

南樽市場と新南樽市場

小樽には新南樽・・・市場と南樽・・市場という市場があります。

どちらも旬の美味しい海産物をはじめ、野菜やお肉、お米、お惣菜など、一通りのものが揃っている、地元民に人気の歴史ある市場です。

南樽・・市場は定休日が日曜、新南樽・・・市場は定休日が水曜のため、今回は新南樽市場を利用しましたが、どちらも15時～16時くらいには売り切れが目立ち始めます。

そのため、お得に市場を満喫するなら早めの時間がおすすめです☆

おたる佐藤食堂

まずは市場内の食堂へ。

着いて早々、お昼をいただきました。

「季節のおすすめ丼」です。

「寿司」「刺身」と書かれた2種類のお醤油が置いてありますが、海鮮丼には「寿司」用を使うとのこと。

味は言うまでもなく美味でした。

一品ものも気になったので、次回はそちらを楽しみに来たいと思います。

市場の様子

ここはまとめ売りが多く、かなりお買い得です。

一皿、一山売りの鮮魚がトレーからはみ出ています。

ニシン3尾で450円・・・・・
ということは1尾150円です。

1個1,000円～2,000円もするルアーを買い、膨大なガソリンを消費して、釣れるかも分からない釣りに出掛け、釣れたら釣れたでリリースする夫を思い出さずにはいられません。

築港臨海公園より

地元のおじさんが運転する軽トラの前を大きなカモメが早歩きしています。

防波堤で釣りをする人々を見て思い出した私は、夫に問いただしました。

すると彼曰く「食材調達が目的ではない」とのこと。

そして「釣りにはロマンがある」の一点張りです。

おそらく、この防波堤で釣りをしている方々に、私が「今日はニシンが一尾150円でしたよ」と伝えたところで、それは大きなお世話なのでしょう。

我が家にて

今回購入したものは、

・いくら
・シャコ
・ニシン
・ツブ
・ホッキ
・ホタテ
・さばの干物
・ツブ煮
・野菜

など。

この時期のいくらは最高ですね。

ちなみにこの時期の北海道では、朝食にいくらご飯を食べてくる生徒がクラスに一人はいます。

ホッキの炉端焼き。

ホタテの炉端焼き。

「イワタニカセットグリル」は長年の愛用品です。

魚介のトマト煮。

後日パスタになりました。

冷めても美味しいやつ。

お弁当にも最適です。

ご飯がすすむくん。

シャコは刺身とトマト煮に使いました。

営業時間

営業時間は9時～18時ですが、売り切れ次第終了する店舗もあるようです。

詳しくはこちら↓

新南樽市場公式サイト | 北海道小樽

お買い得情報はPDFで市内配布チラシが閲覧できます。営業時間: 09:00〜18:00、水曜定休日。小樽市内で駐車場が最も充実した市場です。

www.shin-nantaru.com

したっけまたね～☆

食と農のふれあいファーム　くるるの杜

こんにちは。
北海道フードマイスターの栄えいよう子です。

先日、北広島市にある「ホクレン　くるるの杜」を満喫してきました。

MAP

札幌駅からは車で約35分、新千歳空港からは車で約30分ほど🚗

ホクレン　くるるの杜｜ホクレン農業協同組合連合会｜食と農のふれあいファーム

豊かに広がる農村空間で、北海道の食と農にふれあえる広場、それがくるるの杜です。

www.hokuren-kururu.jp

総合案内図

農村レストラン、カフェ、直売所、体験型農場、調理加工体験施設などがあり、とっても広いです。

体験情報

春夏秋冬さまざまなイベントが開催されています。

子供の食育にぴったり🥢

まさに食と農のふれあい広場ですね。

農村レストラン

家庭料理がテーマのようですが、あまりの美味しさにいつも感動しています。

リゾットや野菜の天ぷらも相変わらず最高でした。

カレーは甘口で子供も食べやすそう🍛

動物性原料は不使用との事ですが、非常にコク深く、物足りなさを感じません。

玉ねぎをたくさん使っているからでしょうか。

デザートも手作りがメインとのこと。

黒蜜ときな粉をかけて食べる牛乳寒天が一番のお気に入りです。

もりのかふぇ

農畜産物直売所

地元の採れたて野菜がたくさん並んでいます。

珍しい品種もたくさんありました。

右は千歳産の「う米豚」です。

何から何まで道産ですが、見慣れない商品もたくさん👀

プロ御用達のそば粉まで↓

お惣菜も売っているので、時間がないときはここでお弁当を買うもアリですね。

そしてここはパンもおすすめです🍞

食べる前に写真を撮り忘れ、食パンですらあっという間に無くなってしまいました。

道産小麦「ゆめちから」を使った惣菜パンや菓子パンなどがたくさんあり、毎回いろいろ買っていますが、どれもモチモチで美味しいです。

ゆめちからって？

ゆめちからは、超強力粉の秋まき小麦です。

北海道産小麦は外国産小麦に比べて、グルテン力が低く製パン性に劣る点が課題でしたが、ゆめちからの開発により、弾力のあるもちもちした食感のパンが作れるようになりました。

たんぱく質含量が非常に高いため、ボリューム感のある焼き上がりで、吸水性が良いことから分割成型もしやすく、ご家庭でのパン作りにも大変人気です。

お米の取り扱いも豊富で、「上白米」「白米」「7分づき」「5分づき」「玄米」の中から選ぶこともできます。

注文してから精米してくれるので、待ち時間があることもありますが、先に注文しておけば買い物帰りに受け取れるのでスムーズでした。

分つき米は好きな量だけ購入できるので、気になっている方はぜひ☆

ちょっとした散歩もできます↓

唯一無二のお店　豚ちゃん

こんにちは。
北海道フードマイスターの栄えいよう子です。

本日ご紹介するのはこちら。

むかわ町にあるお店、「豚ちゃん」です。

むかわ町というと、あまり足を運ぶ人も少ないのでは？と思うかもしれませんが、こちらのお店は遠方からもたくさんの人が通う人気店です。

この日も道外からわざわざ食べに来たという方がいらっしゃいました。

店内はどこか懐かしい雰囲気で、お店の方の人柄も良く、愛される理由がわかります。

感染対策もばっちりでした。

この日食べたのはこちら。

生姜焼き

豚カツ

焼肉（↑豚サガリ）

焼肉は自分で焼いて食べるシステムです。

↑この「豚ちゃん」とっても美味しいです。

お店の人曰くヒット商品なんだとか。

ドラマ「孤独のグルメ」で、五郎さんが「黄色に黒字の看板の焼肉屋は美味しい」と言っていたのを思い出しました。

五郎さん、さすがですね。

MAP

〒054-0022 北海道勇払郡むかわ町花園３丁目４５

元祖札幌カリーぱお

こんにちは。
北海道フードマイスターの栄えいよう子です。

本日ご紹介するのはこちら。

札幌琴似にある「札幌カリーぱお」さん🍛

メニューはカレーライス、スープカレー、カレーラーメン、朝カレー、ランチセット、期間限定メニューなど。

この日注文したのはこちら。

シーフードのカレーライスです。

スパイスがかなり効いていて、とても美味しいですよ。

汗かきでない私でも、体の芯からじわじわポカポカ汗ばみました。

東京の中本（ラーメン屋さん）にも足を運ぶ私ですが、こちらのお店もなかなか💡

ジャンルは違えど、スパイシーな痺れがあとを引きます。

甘口、普通（0番）、中辛（1番）、辛口（2番）、激辛（3番）と続き、なんと20番まで。

20番以上は有料のようです。（頼む人、いるのでしょうか）

中辛（1番）が一般的な辛さとありますが、スパイスのせいか辛めに感じます。

ちなみに辛口（2番）はピリ辛を超えて普通に辛いです。

そして食後のおすすめはラッシー♪

この日は夏季限定のハスカップラッシーを注文しました。

スパイシーなカレーと相性抜群です☆

MAP

〒063-0811 北海道札幌市西区琴似１条７丁目３−３１

琴似神社の隣にあります。

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pao-curry.com