ホクホクしっとり甘いカボチャ♪ほっとけ栗たん
こんにちは。
北海道フードマイスターの栄よう子です。
本日ご紹介するのはこちら。
道の駅でいろんなカボチャを買っては食べ、今年はいくつ食べたか分からないほどですが、貰い物を含めるとまだ７つは我が家に眠っています。
そんな中、圧倒的に美味しかったのがこの「ほっとけ栗たん」というカボチャ。
「TC2A」は登録品種名で、“ほっとけ栽培で栗のように甘くなる”が由来のようです。
始めは旦那が適当に買ってきた、ただのカボチャでしたが、我が家の一大ブームを一夜にして築き上げました。
包丁がスッと入る感じと、タネがまとまってパコッと取れるところは、間違いなく主婦の味方です。
まずはいつも煮物にしています。
ホクホク感がありつつも、舌触りがベイクドチーズケーキのようにしっとりしていて、自分の腕が上達したと勘違いしてしまうほどでした。
カボチャの味が濃いので、シンプルな味付けでも美味しく仕上がります。
左はサラダ、右はポタージュです。
ステーキの付け合せに、いつもはポテトマッシュを添えるところ、試しにカボチャマッシュを添えてみたりもしました。
それはそれで美味しいのですが、結構甘いので、スイーツに添えてみるのもアリかもしれません。
収量が少ないため希少のようですが、見かけた際はぜひ♪
したっけまたね～☆
